{"id":621606,"date":"2026-01-09T18:24:52","date_gmt":"2026-01-10T00:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=621606"},"modified":"2026-01-09T18:24:54","modified_gmt":"2026-01-10T00:24:54","slug":"siempre-concurrida-la-zona-de-portales-del-comercio-de-antojitos-regionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/01\/09\/siempre-concurrida-la-zona-de-portales-del-comercio-de-antojitos-regionales\/","title":{"rendered":"Siempre concurrida la zona de portales, del comercio de antojitos regionales"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2026%2F01%2F09%2Fsiempre-concurrida-la-zona-de-portales-del-comercio-de-antojitos-regionales%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/01\/09\/siempre-concurrida-la-zona-de-portales-del-comercio-de-antojitos-regionales\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo<\/strong>.- Al considerar que la comida informal, llamada &#8220;antojitos&#8221;, es la esencia de la gastronom\u00eda local, a diario, siempre est\u00e1 concurrido el sector de los portales de la avenida Nuevo Le\u00f3n, en donde se venden productos caseros elaborados con ingredientes locales.<\/p>\n\n\n\n<p>Enchiladas de varios sabores con huevito cocido; bocoles; tacos rojos y dorados; tamales y aguas frescas de frutas naturales de la regi\u00f3n, todo ello, preparado por manos diestras de mujeres provenientes de comunidades aleda\u00f1as a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, Jacinto L\u00f3pez Hern\u00e1ndez, coment\u00f3 que, en lo que respecta a quienes venden las enchiladas de canasta, las famos\u00edsimas &#8220;enchiladeras&#8221;, muchas aprendieron y heredaron el oficio de sus madres, consistente en preparar tortillas hechas a mano y cocidas en comal de barro, las cuales reba\u00f1an en salsas \u00fanicas.<\/p>\n\n\n\n<p>Agreg\u00f3 que, estas mujeres trabajan en equipo, dividi\u00e9ndose en turnos para venderlas calentitas en el Mercado municipal y en la zona de los portales del anexo de la avenida Nuevo Le\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, subray\u00f3 que, los antojitos regionales, en especial las enchiladas de canasta expresan el aut\u00e9ntico sabor huasteco, sin importar que se vendan en lugares p\u00fablicos, lo que les acent\u00faa la esencia regional.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Al considerar que la comida informal, llamada &#8220;antojitos&#8221;, es la esencia de la gastronom\u00eda local, a diario, siempre est\u00e1 concurrido el sector de los portales de la avenida Nuevo Le\u00f3n, en donde se venden productos caseros elaborados con ingredientes locales. Enchiladas de varios sabores con huevito cocido; bocoles; tacos rojos&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/01\/09\/siempre-concurrida-la-zona-de-portales-del-comercio-de-antojitos-regionales\/\">Seguir leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Siempre concurrida la zona de portales, del comercio de antojitos regionales<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":621607,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"facebook_10159540855086992_322828327761733":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[181],"tags":[121],"class_list":["post-621606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huejutla","tag-huejutla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/621606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=621606"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/621606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":621608,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/621606\/revisions\/621608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/621607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=621606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=621606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=621606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}