{"id":622689,"date":"2026-01-18T18:50:18","date_gmt":"2026-01-19T00:50:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=622689"},"modified":"2026-01-18T18:50:20","modified_gmt":"2026-01-19T00:50:20","slug":"tamal-de-dedo-ancestral-preparacion-en-el-antiguo-barrio-el-potrero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/01\/18\/tamal-de-dedo-ancestral-preparacion-en-el-antiguo-barrio-el-potrero\/","title":{"rendered":"&#8220;Tamal de dedo&#8221;: Ancestral preparaci\u00f3n en el antiguo Barrio El Potrero"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2026%2F01%2F18%2Ftamal-de-dedo-ancestral-preparacion-en-el-antiguo-barrio-el-potrero%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/01\/18\/tamal-de-dedo-ancestral-preparacion-en-el-antiguo-barrio-el-potrero\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> Refieren las cr\u00f3nicas hist\u00f3ricas que, aunque el nombre del tamal se deriva de la lengua n\u00e1huatl &#8220;tamalli&#8221;, que significa &#8220;envuelto&#8221;, su origen es incierto, no se le puede atribuir a ninguna cultura, sin embargo, hay una gran variedad.<\/p>\n\n\n\n<p>Manifiestan habitantes de la poblaci\u00f3n que, en el antiguo Barrio El Potrero, hoy Colonia San Jos\u00e9, es de venta ancestral el &#8220;tamal de dedo&#8221;, llamado as\u00ed porque al estar preparado con masa aguada, suave y casi l\u00edquida, es de costumbre, hasta la fecha, comerlo con un dedo.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, do\u00f1a Juana Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez, vecina del sector, rememor\u00f3 que, cuando ten\u00eda seis o siete a\u00f1os, hace m\u00e1s de 60, ya que tiene 68, sus pap\u00e1s la mandaban a comprar los mencionados tamales, los cuales daban cuatro por un peso, o sea, que costaban 25 centavos cada uno.<\/p>\n\n\n\n<p>Agreg\u00f3 que, los preparaban y vend\u00edan en la ahora calle California, los cuales com\u00edan en familia, no con un dedo, aclar\u00f3, sino con &#8220;tochones&#8221; y caf\u00e9 negro de olla reci\u00e9n hechecito.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, coment\u00f3 que, pagaba los tamales con un billete de color rojo o con &#8220;tostones&#8221; que ten\u00edan la imagen de un azteca. Hoy los venden en el Mercado municipal, no en un domicilio como antes, dijo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Refieren las cr\u00f3nicas hist\u00f3ricas que, aunque el nombre del tamal se deriva de la lengua n\u00e1huatl &#8220;tamalli&#8221;, que significa &#8220;envuelto&#8221;, su origen es incierto, no se le puede atribuir a ninguna cultura, sin embargo, hay una gran variedad. 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