{"id":625362,"date":"2026-02-09T16:50:24","date_gmt":"2026-02-09T22:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=625362"},"modified":"2026-02-09T16:50:25","modified_gmt":"2026-02-09T22:50:25","slug":"don-pablo-mas-de-40-anos-endulzando-paladares-con-la-nieve-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/02\/09\/don-pablo-mas-de-40-anos-endulzando-paladares-con-la-nieve-tradicional\/","title":{"rendered":"Don Pablo: M\u00e1s de 40 a\u00f1os endulzando paladares con la nieve tradicional"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2026%2F02%2F09%2Fdon-pablo-mas-de-40-anos-endulzando-paladares-con-la-nieve-tradicional%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/02\/09\/don-pablo-mas-de-40-anos-endulzando-paladares-con-la-nieve-tradicional\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Jorge Isaac S\u00e1nchez\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\u200b<strong>San Felipe Orizatl\u00e1n, Hgo<\/strong>. \u2013 Para Don Pablo Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez, el oficio de nevero no es solo un trabajo, sino una forma de vida que ha mantenido desde 1976.<\/p>\n\n\n\n<p>A sus 68 a\u00f1os, sigue levant\u00e1ndose cada ma\u00f1ana a las 7:00 a.m. para preparar su mercanc\u00eda, impulsado por el gusto de trabajar y la autosuficiencia.<\/p>\n\n\n\n<p>\u200bDon Pablo relata que sus inicios no fueron f\u00e1ciles. Originalmente trabajador de jornal, decidi\u00f3 buscar mejores oportunidades fuera de su pueblo natal, pasando 12 a\u00f1os en lugares como Tantoyuca, fue all\u00ed donde conoci\u00f3 a un maestro nevero poblano que le ense\u00f1\u00f3 los secretos del oficio.<\/p>\n\n\n\n<p>\u200b&#8221;Un se\u00f1or que ven\u00eda de ac\u00e1 de Puebla, pero nosotros, yo y \u00e9l nos encontramos all\u00ed en Tantoyuca; yo ya andaba por all\u00e1. Yo soy de aqu\u00ed, originario. Pero me gust\u00f3 andar fuera de mi pueblo, tard\u00e9 por all\u00e1 como 12 a\u00f1os, as\u00ed buscando trabajitos, aunque sea poquito me ganaba, pero siquiera me ense\u00f1\u00e9 a trabajar como debe de ser. S\u00ed, trabajo limpio&#8221;, dijo Don Pablo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u200bTras aprender la receta y los procesos b\u00e1sicos, regres\u00f3 a Chapulhuacanito, donde se convirti\u00f3 en el \u00fanico nevero de la zona en aquel entonces.<\/p>\n\n\n\n<p>\u200bUno de los puntos m\u00e1s destacados por Don Pablo es el dr\u00e1stico cambio en el costo de vida, record\u00f3 con nostalgia los precios de los a\u00f1os 70:<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;El 76. Esa nieve que est\u00e1 ahorita, ese barquillo val\u00eda 40 centavos; hab\u00eda otro conito as\u00ed delgadito, chiquito, 20 centavos. Aparte, pues todo era barato, el hielo val\u00eda 25 pesos media barra, todos los \u00fatiles que se consumen aqu\u00ed, todo era barato: az\u00facar, En aquel tiempo val\u00eda el kilo de az\u00facar en CONASUPO 2 pesos con 30 centavos; Leche Carnation 9.90 no llegaba ni a 10 pesos, pero ahorita ya todo caro&#8221;, mencion\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u200bActualmente, aunque se resiste a dar precios altos, vende el conito a 10 pesos, se\u00f1alando que el encarecimiento de la materia prima ha forzado a otros vendedores a subir sus precios hasta los 15 pesos.<\/p>\n\n\n\n<p>Del mismo modo mencion\u00f3 que, a pesar de contar con el apoyo econ\u00f3mico del programa Bienestar para adultos mayores, Don Pablo no piensa en el retiro, para \u00e9l, la clave est\u00e1 en mantenerse activo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u200b&#8221;Es que me gusta chambear, no me gusta andar ah\u00ed nom\u00e1s as\u00ed viendo a ver qu\u00e9 hay. No&#8230; ya me acostumbr\u00e9; a las 7:00 me levanto a traer hielo y me pongo a chambear. Mientras estoy bien, gracias a Dios, y el tiempo&#8230; el tiempo el que nos apoya es el tiempo, y ah\u00ed adelante. Hay que chambear. Aunque sea poquito&#8230; poquito, pero sacamos para la papa&#8221;, finaliz\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Jorge Isaac S\u00e1nchez\/Zunoticia \u200bSan Felipe Orizatl\u00e1n, Hgo. \u2013 Para Don Pablo Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez, el oficio de nevero no es solo un trabajo, sino una forma de vida que ha mantenido desde 1976. 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