{"id":630312,"date":"2026-03-19T16:01:21","date_gmt":"2026-03-19T22:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=630312"},"modified":"2026-03-19T16:01:23","modified_gmt":"2026-03-19T22:01:23","slug":"promete-muestra-gastronomica-cautivar-paladares-en-santiago-de-anaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/03\/19\/promete-muestra-gastronomica-cautivar-paladares-en-santiago-de-anaya\/","title":{"rendered":"Promete Muestra Gastron\u00f3mica cautivar paladares en Santiago de Anaya"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2026%2F03%2F19%2Fpromete-muestra-gastronomica-cautivar-paladares-en-santiago-de-anaya%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/03\/19\/promete-muestra-gastronomica-cautivar-paladares-en-santiago-de-anaya\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La edici\u00f3n 45 se realizar\u00e1 del 3 al 5 de abril y contar\u00e1 tambi\u00e9n con una amplia oferta cultural.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adem\u00e1s, por primera vez se contar\u00e1 con un estado invitado: Tlaxcala.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pachuca de Soto, Hgo<\/strong>.- Entre escamoles, conejo adobado, mole horneado y bebidas a base de xoconostle, se present\u00f3 este evento que busca preservar las ra\u00edces culinarias del estado como patrimonio vivo, impulsado por la administraci\u00f3n del gobernador Julio Menchaca Salazar.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la exposici\u00f3n participaron la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar G\u00f3mez; la titular de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar; y la alcaldesa de Santiago de Anaya Danay \u00c1ngeles Hern\u00e1ndez, quien inform\u00f3 que se espera una afluencia de entre 35 y 38 mil asistentes, as\u00ed como una derrama superior a los 19 millones de pesos.<\/p>\n\n\n\n<p>La presidenta municipal anfitriona destac\u00f3: \u201cOjal\u00e1 que haya la oportunidad de seguir creciendo, porque toda esta riqueza cultural que se tiene en Santiago de Anaya de nada servir\u00eda si no la podemos compartir con el mundo. Y hoy, a trav\u00e9s de ellas, de sus nombres, de sus rostros, de todas esas recetas que han creado y que han guardado, pues tenemos la posibilidad de ser visibles para todo el mundo, de que a nivel nacional se nos pueda reconocer con estos concursos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, Elizabeth Quintanar G\u00f3mez subray\u00f3 la proyecci\u00f3n internacional del evento y expres\u00f3: \u201cYo quiero con esto iniciar, reconociendo sus sabores y sus saberes ancestrales, reconociendo sus nombres, porque el estado de Hidalgo es la cuna de la defensa de los derechos de las cocineras y los cocineros tradicionales. El primer reconocimiento, llamarles por su nombre y decir de qu\u00e9 lugar son ustedes\u201d. \u2029<\/p>\n\n\n\n<p>Destac\u00f3 que, actualmente, las cocineras tradicionales de Hidalgo se encuentran en el plano internacional, por lo que invit\u00f3 a visitantes locales y for\u00e1neos a conocer esta muestra gastron\u00f3mica y deleitarse de los platillos de Hidalgo.<\/p>\n\n\n\n<p>En tanto, Neyda Naranjo Baltazar resalt\u00f3 el valor cultural del encuentro: \u201cHoy nos re\u00fane una celebraci\u00f3n que late en la memoria, pero tambi\u00e9n en la mesa de nuestro estado. La edici\u00f3n n\u00famero 45 de la Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya. Este encuentro no solamente es un espacio para poder disfrutar esa riqueza culinaria de nuestro estado, es ante todo un territorio vivo donde habitan los saberes de nuestras abuelas, de nuestros abuelos, donde cada una de esas recetas guarda una historia y cada ingrediente nos habla de la tierra que somos. Aqu\u00ed, la cocina se convierte en lenguaje, en herencia y, sobre todo, en identidad compartida\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"933\" height=\"524\" data-id=\"630317\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zunoticia-Huejutla-2-80.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-630317\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zunoticia-Huejutla-2-80.png 933w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zunoticia-Huejutla-2-80-300x168.png 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zunoticia-Huejutla-2-80-768x431.png 768w\" sizes=\"(max-width: 933px) 100vw, 933px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"933\" height=\"524\" data-id=\"630318\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zunoticia-Huejutla-226.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-630318\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zunoticia-Huejutla-226.png 933w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zunoticia-Huejutla-226-300x168.png 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zunoticia-Huejutla-226-768x431.png 768w\" sizes=\"(max-width: 933px) 100vw, 933px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Para esta edici\u00f3n 45 participar\u00e1n 2 mil 500 cocineras y cocineros en diversas categor\u00edas, adem\u00e1s de contar por primera vez con un estado invitado, Tlaxcala. Asimismo, se impulsa la conservaci\u00f3n ambiental con programas de reforestaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La alcaldesa explic\u00f3 que ya cuentan con un vivero municipal en donde est\u00e1n germinando mezquite y huizache, esperando que para el pr\u00f3ximo a\u00f1o puedan empezar a distribuir especies.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dijo que tienen implementado el programa de reforestaci\u00f3n tanto en escuelas como en zonas urbanas, alcanzando, en el \u00faltimo a\u00f1o, reforestar con 700 especies. \u2029<\/p>\n\n\n\n<p>Adicional a esto, mencion\u00f3 el programa mediante el cual se ha logrado la reforestaci\u00f3n de 22 mil plantas de maguey en tres a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, la cocinera tradicional Luisa Anaya P\u00e9rez expres\u00f3: \u201cYo me siento orgullosa de eso, de representar a estas mujeres que saben agarrar el molcajete, la cazuela, el metate para hacer, para moler los chiles, lo que nosotros sabemos cocinar\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El comit\u00e9 organizador invit\u00f3 a asistir a este encuentro que celebra la riqueza gastron\u00f3mica hidalguense.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia Pachuca de Soto, Hgo.- Entre escamoles, conejo adobado, mole horneado y bebidas a base de xoconostle, se present\u00f3 este evento que busca preservar las ra\u00edces culinarias del estado como patrimonio vivo, impulsado por la administraci\u00f3n del gobernador Julio Menchaca Salazar. 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