{"id":632301,"date":"2026-04-05T19:19:52","date_gmt":"2026-04-06T01:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=632301"},"modified":"2026-04-05T19:19:54","modified_gmt":"2026-04-06T01:19:54","slug":"zacahuil-una-delicia-exquisita-de-la-huasteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/04\/05\/zacahuil-una-delicia-exquisita-de-la-huasteca\/","title":{"rendered":"Zacahuil una delicia exquisita de la Huasteca"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2026%2F04%2F05%2Fzacahuil-una-delicia-exquisita-de-la-huasteca%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/04\/05\/zacahuil-una-delicia-exquisita-de-la-huasteca\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Gabriela Hern\u00e1ndez\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> El zacahuil es uno de los platillos favoritos en la Huasteca, adem\u00e1s de ser el platillo que m\u00e1s se consume y m\u00e1s se comercializa.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el d\u00eda de plaza, el zacahuil de la Rosa, ubicado dentro del Mercado municipal, ofrece a propios y visitantes, este exquisito platillo, que en Huejutla es tradicional que se desayune los domingos, ya sea en la comodidad de sus hogares o en el local.<\/p>\n\n\n\n<p>Por tal motivo, al ser una herencia viva y un referente cultural de la regi\u00f3n, va m\u00e1s all\u00e1 de su exquisito sabor, por lo que tiene much\u00edsima demanda en la Huasteca.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/eZy-Watermark_05-04-2026_06-42-24-2530p.m-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-632303\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/eZy-Watermark_05-04-2026_06-42-24-2530p.m-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/eZy-Watermark_05-04-2026_06-42-24-2530p.m-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/eZy-Watermark_05-04-2026_06-42-24-2530p.m-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/eZy-Watermark_05-04-2026_06-42-24-2530p.m.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La tradici\u00f3n de desayunar zacahuil los domingos en Huejutla es una combinaci\u00f3n de la importancia cultural del tamal, la log\u00edstica de su compleja preparaci\u00f3n y el valor de la convivencia familiar y comunitaria que representa el precitado d\u00eda de la semana, adem\u00e1s de ser acompa\u00f1ado por m\u00fasica en vivo de los tr\u00edos locales que se acercan a amenizar el desayuno.<\/p>\n\n\n\n<p>Al ser un tamal monumental, se cocina y comparte colectivamente, fortaleciendo el tejido social y la tradici\u00f3n en los pueblos de la Huasteca, por lo que es un elemento fundamental de la gastronom\u00eda y cosmovisi\u00f3n regional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Gabriela Hern\u00e1ndez\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- El zacahuil es uno de los platillos favoritos en la Huasteca, adem\u00e1s de ser el platillo que m\u00e1s se consume y m\u00e1s se comercializa. 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