{"id":635601,"date":"2026-05-03T20:37:38","date_gmt":"2026-05-04T02:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=635601"},"modified":"2026-05-03T20:37:39","modified_gmt":"2026-05-04T02:37:39","slug":"enchiladas-de-canasta-preferidas-por-su-sabor-autentico-y-bajo-costo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/05\/03\/enchiladas-de-canasta-preferidas-por-su-sabor-autentico-y-bajo-costo\/","title":{"rendered":"Enchiladas de canasta: Preferidas por su sabor aut\u00e9ntico y bajo costo"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2026%2F05%2F03%2Fenchiladas-de-canasta-preferidas-por-su-sabor-autentico-y-bajo-costo%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/05\/03\/enchiladas-de-canasta-preferidas-por-su-sabor-autentico-y-bajo-costo\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> Una de la gastronom\u00eda tradicional regional, preferida por su sabor aut\u00e9ntico y bajo costo, son las famosas enchiladas de canasta, que se degustan acompa\u00f1adas, generalmente, de un &#8220;huevito duro&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Por tal motivo, ya sea temporada vacacional, d\u00eda de tianguis o normal, el pasillo de venta de enchiladas de canasta del Mercado municipal siempre est\u00e1 en efervescencia, en concepto de venta y demanda.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNo hay d\u00eda que no est\u00e9 saturado de clientes el pasillo\u201d, manifest\u00f3 quien dijo responder al nombre de Ana Mar\u00eda L\u00f3pez, \u201cya que tanto a visitantes como a residentes se nos hace imposible evadir el exquisito sabor aut\u00e9ntico regional de las enchiladas de canasta, que toman su nombre porque se venden en ese utensilio, cubiertas con servilletas y pl\u00e1stico para mantenerlas calentitas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Agreg\u00f3 que, el sabor aut\u00e9ntico consiste en que son tortillas hechas a mano y cocidas en comal de barro con le\u00f1a y luego las sumergen en salsas de jitomate, de chiles verde y seco y ajonjol\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, coment\u00f3 que las enchiladas de canasta son un alimento econ\u00f3mico, con precios populares y accesibles, ya que la orden est\u00e1 en diez pesos y si es con huevo en quince.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Una de la gastronom\u00eda tradicional regional, preferida por su sabor aut\u00e9ntico y bajo costo, son las famosas enchiladas de canasta, que se degustan acompa\u00f1adas, generalmente, de un &#8220;huevito duro&#8221;. 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