{"id":650040,"date":"2026-10-03T14:50:05","date_gmt":"2026-10-03T20:50:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=650040"},"modified":"2026-10-03T14:50:10","modified_gmt":"2026-10-03T20:50:10","slug":"estudiantes-de-la-utvm-participan-en-master-class-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2026\/10\/03\/estudiantes-de-la-utvm-participan-en-master-class-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Estudiantes de la UTVM participan en Master Class de Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"&quot;\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" 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Ch\u00e1vez imparti\u00f3 la clase magistral \u201cLa fascinante historia detr\u00e1s del Chile en Nogada\u201d<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pachuca de Soto, Hgo.-<\/strong> La Universidad Tecnol\u00f3gica del Valle del Mezquital (UTVM) recibi\u00f3 al chef Aquiles Ch\u00e1vez, quien comparti\u00f3 con estudiantes del Programa Educativo de Gastronom\u00eda la Master Class \u201cLa fascinante historia detr\u00e1s del Chile en Nogada\u201d, como parte de las actividades acad\u00e9micas de la instituci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el encuentro, las y los estudiantes conocieron el origen, la historia y los elementos que han convertido al Chile en Nogada en uno de los platillos representativos de la gastronom\u00eda mexicana, desde una perspectiva que trascendi\u00f3 su preparaci\u00f3n y abord\u00f3 tambi\u00e9n su valor cultural y gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La actividad permiti\u00f3 al alumnado intercambiar experiencias con el chef Aquiles Ch\u00e1vez y conocer parte de su trayectoria y visi\u00f3n sobre la gastronom\u00eda, adem\u00e1s de reflexionar sobre la importancia de preservar y valorar las tradiciones culinarias de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En representaci\u00f3n del rector de la UTVM, Leoncio Mara\u00f1\u00f3n Priego, autoridades universitarias entregaron un reconocimiento al chef Aquiles Ch\u00e1vez por su participaci\u00f3n y por compartir sus conocimientos con la comunidad estudiantil.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"808\" data-id=\"650044\" 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actividades permiten vincular los conocimientos adquiridos en el aula con experiencias de profesionales del sector y ampliar la perspectiva del alumnado sobre el ejercicio de la gastronom\u00eda, en l\u00ednea con la visi\u00f3n del gobernador Julio Menchaca Salazar y del secretario de Educaci\u00f3n P\u00fablica de Hidalgo, Natividad Castrej\u00f3n Valdez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la UTVM, el acercamiento con profesionales de amplia experiencia complementa la preparaci\u00f3n acad\u00e9mica de las y los estudiantes y les permite conocer distintas perspectivas sobre la gastronom\u00eda, as\u00ed como explorar nuevas formas de ejercer su profesi\u00f3n y valorar la cocina mexicana como espacio de identidad, creatividad, innovaci\u00f3n y preservaci\u00f3n cultural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia Pachuca de Soto, Hgo.- La Universidad Tecnol\u00f3gica del Valle del Mezquital (UTVM) recibi\u00f3 al chef Aquiles 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