Por: Marcos Sánchez Francisco/Zunoticia.

Coxcatlán, S.L.P.- A buen precio se comercia el frijol “Sarabanda”, representando una oportunidad favorable para los campesinos que acuden a expenderlo a la plaza principal.

En el tradicional tianguis del lunes, decenas de campesinas y campesinos acudieron a vender esta leguminosa, entre ellos el señor Serapio Martínez Flores de la localidad de Calmecayo.

En charla con este diario digital, comentó haber llevado dos costales repletos de varios rollos de frijol, expendiéndolo a 50 pesos cada uno.

Mencionó que hay quienes lo comercian hasta 60 pesos, reconociendo que pudiera ser un precio justo debido al amplio trabaja que representa cultivarlo, además de ser un producto fresco y orgánico con el cual se elaboran diversos platillos.

Esta variedad al que llaman algunos como frijol “pronto” se encuentra en su apogeo y posteriormente se cosechará el frijol de Todos Santos que se utiliza precisamente durante las festividades de Xantolo.