Jorge Sánchez/Zunoticia.

Tampacán, S.L.P.- El chile piquín es uno de los productos gastronómicos que más se consumen en toda la región huasteca, lo cual hace que su demanda aumente, pero al mismo tiempo, su producción es mas laboriosa, ya que el cambio de clima termina por secar las matas de este producto, lo que a su vez también aumenta sus precios, que actualmente se encuentran en 360 y 400 pesos el litro.

En una entrevista con don Juan, un jornalero y comerciante, mencionó que los precios suben debido a que las matas del chile piquín se secan y que tambien es muy laborioso cosecharlo.

Del mismo modo, mencionó que el esfuerzo por sembrar y cosechar el chile piquín es cansado y mucha gente no lo sabe, por lo que muchos buscan regatear los precios sin conocer los sacrificios detrás de cada chile piquin.

Finalmente, mencionó que a pesar de los costos la gente los compra, ya que le da más sabor a la comida. “La gente sí compra de a poquito, bolsistas de diez pesos, es que es lo que le da sabor a la comida” finalizó don Juan.