- Funcionó durante más de treinta años y que fue un referente de la ciudad.
Redacción/Zunoticia
Ciudad Valles, SLP.- Histórico restaurante de mariscos que funcionó durante más de treinta años y que fue un referente de la ciudad, llegando a funcionar hasta en tres sucursales, podría reabrir sus puertas en este año, según dijo Luis Monroy, sucesor de la marca Las Delicias del Mar.
Al respecto, Luis Monroy, señaló que por el momento está llevando una licenciatura en manejo de negocios en gastronomía, así como lo elemental para la reapertura en el mismo giro de mariscos y otro tipo de oferta en la carta; sobre el restaurante bar El Conquistador, que también fue referente en la vida nocturna de la ciudad, explicó que posiblemente vaya dentro del proyecto, puesto que hasta el momento ningún otro negocio ha llegado a tener el éxito que tuvo El Conquistador, como centro de reunión de los melómanos y de aquellos afectos a la vida nocturna y la música en vivo, donde iban a escuchar música exclusiva “producción de la casa” y totalmente en español.
Las Delicias del Mar, fue un restaurante iniciado por J. Isabel Monroy, a mitad de la década de los setentas, y que se caracterizó por la exquisités de sus platillos, rompiendo el molde de ofrecer solamente cockteles o el consabido pescado frito; con una carta extensa los comensales llegaron de todas partes de la huasteca potosina y allende a las fronteras de la entidad; toda vez que sus locales eran de gran capacidad y había música en vivo, algo que también fue novedoso en la oferta de restaurantes.
J. Isabel Monroy llegó a Ciudad Valles bastante joven y se empleó en los mercados empezando además la venta de pollo; ahí destacó logrando pasar con algo de capital a crear Las Delicias del Mar, que creció hasta tener sucursales que igual mostraban un lleno completo, al grado de que había que esperar para poder tomar una mesa; la sucursal Las Delicias No. 4 fue la última en cerrar hace ya casi tres lustros, pero a decir de Luis Monroy, es momento propicio de regresar a la actividad restaurantera.