Por: Redacción/Zunoticia.
Ciudad Valles, S.L.P.- Karla es la nutrióloga que viene en la Unidad Médica Móvil denominada Un buen grupo de amigos AC, y la pregunta es ¿qué pasa con nosotros los huastecos y huastecas, que estamos llenitos, gorditos, panzoncitos, llenitos y que no nos podemos fajar? Respondió que “no es algo propio de esta región, ya es un problema cultural de todo el país, partiendo de la riqueza cultural que tiene todo México y en todos sus alimentos, como el maíz de donde salen todos los antojitos”.
Abundando en el tema dijo que “pero se puede cambiar un poquito y prevenir enfermedades, pero no solamente es la alimentación, también viene el tema de la actividad física, las actividades que realizamos en el día a día, pero en este caso mi trabajo es orientar a la población a tener una vida un poco más saludable y que puedan prevenir enfermedades”
A pregunta de si el problema de los gorditos que se come mucha grasa, dijo que “pues sí, a eso se debe la ganancia de peso, la desproporción en la grasa corporal y de ahí vienen los problemas con el colesterol alto, la presión empieza a subir, pero también son otros elementos, por ejemplo las comidas y bebidas azucaradas, que actualmente son la gran problemática; hace treinta años lo malo era el exceso de grasas y ahora se está viendo que no son tanto las grasas sino la desproporcionada ingesta de las bebidas azucaradas, las aguas de frutas pero azucaradas, el café de la mañana que se le pone mucha azúcar”.
Sobre la tan vituperada pieza de pan dijo que “pensemos en cualquiera, como una concha, pero aquí hay un proceso desde la masticación y de digestión pero en los refrescos van directos” ¿el primer lugar ya lo tienen los refrescos sobre los bocoles? Pues así parece, fue la respuesta.