Por Miguel Ángel Castillo Andrade

Ante la necesidad de la creación de una fábrica para procesar la gran cantidad de caña que se producía en la región y que era transportada al ingenio de El Mante Tamaulipas, un grupo de productores le solicita al entonces candidato a la republica Adolfo López Mateos en 1948 la creación de un Ingenio, en su visita proselitista a Valles.

El candidato da respuesta favorable, y ya para 1960 se coloca la primera piedra en un terreno al noreste de la ciudad que fue donado por Braulio Fernández Aguirre quien era diputado federal por Chihuahua, y después Gobernador de aquel estado, pero dueño de ese terreno.

Así, la inauguración del Ingenio Plan de Ayala se llevó a cabo el 01 de diciembre del año de 1963 a las 10:50 de la mañana, siendo la ceremonia encabezada por el propio Presidente de la Republica licenciado Adolfo López Mateos, acompañado de importantes secretarios de su gabinete.

Ese día el Presidente develó en primer lugar el gran monumento a Emiliano Zapata, después se efectuó un importante acto agrario, para luego proceder a luego a develar las placas y a hacer un recorrido por el Ingenio.

Finalmente se ofreció un banquete para 2 mil personas en el almacén del ingenio. A las 16:00 horas el Presidente salió de la fábrica. El costo fue de 237 millones de pesos. Seis años después se verificó la primera zafra, moliéndose medio millón de toneladas, que produjeron 50,000 toneladas de azúcar