Teodula Ocejo / Zunoticia.
Aquismón, S.L.P.- La Jurisdicción Sanitaria Número Siete con sede en Tancanhuitz, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), llevaron a cabo el Taller Teórico-Práctico en las instalaciones del restaurante D’ María Concordia en este municipio, en dónde acudieron usuarios de Tancanhuitz, Aquismón, San Antonio y Coxcatlán.
Este taller, según lo informado, fue diseñado para fortalecer la inocuidad en el manejo de alimentos, un pilar fundamental para la salud pública y el cumplimiento normativo en a nivel federal través de un enfoque práctico, en donde se dan a conocer las disposiciones obligatorias de la NOM-251-SSA1-2009, integrándolas con las 5 claves de la inocuidad propuestas por la OMS con el fin de establecer prácticas de higiene y sanidad que prevengan la contaminación de los productos y garanticen la protección de la salud del consumidor y, por consecuencia, garantizar la salud de la población
Esta actividad tiene el objetivo de dotar al personal las herramientas técnicas necesarias para prevenir riesgos sanitarios, por lo que, se busca no sólo transmitir conocimientos teóricos, sino transformar las rutinas operativas en procesos seguros que garanticen la calidad de los productos y la protección total del consumidor final, los cuales se aplican en los municipios antes mencionados.
Este taller práctico tuvo una duración total de 4 horas dividido en 2 secciones: teórico normativo y práctico, logrando una buena combinación de conocimientos entre los prestadores de servicio.
