{"id":597536,"date":"2024-04-16T22:10:03","date_gmt":"2024-04-17T04:10:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/?p=597536"},"modified":"2024-04-16T22:10:07","modified_gmt":"2024-04-17T04:10:07","slug":"coyotaje-alternativa-de-venta-para-piloncilleros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/2024\/04\/16\/coyotaje-alternativa-de-venta-para-piloncilleros\/","title":{"rendered":"Coyotaje, alternativa de venta para piloncilleros"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aunque esto les represente la mitad de las ganancias, los productores prefieren seguir vendiendo a los coyotes, por ser una mejor opci\u00f3n de venta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Teodula Ocejo\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tanlaj\u00e1s, S.L.P.-<\/strong> A pesar de la existencia de la organizaci\u00f3n de piloncilleros de la regi\u00f3n, y de la existencia de dos plantas piloncilleras, una en Tanlaj\u00e1s y la otra en San Antonio, existen productores que prefieren seguir vendiendo a los coyotes por ser una mejor opci\u00f3n de venta, aunque esto les represente la mitad de las ganancias, comparado con el precio que tiene el producto en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>En entrevista con Carlos Hern\u00e1ndez Cayetano, de La Labor, coment\u00f3 que \u00e9l como productor sigue vendiendo su producto a los coyotes, ya que, aunque el precio var\u00eda, es preferible que ser parte de organizaciones que al final terminan divididas, por lo que prefiere evitarse enemistades y presiones, porque a su paso va cosechando la ca\u00f1a para la elaboraci\u00f3n del producto.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, como a todos, la falta de lluvias afecto su producci\u00f3n, ya que normalmente de su hect\u00e1rea y media logra sacar hasta 6 toneladas del endulzante, pero en esta ocasi\u00f3n solamente logro 3 toneladas.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, el producto se oferta en el mercado hasta en 30 pesos el kilo, mientras que a ellos como productores se los compra el revendedor en 16.50 pesos el kilo, lo cual resulta insuficiente, pero en comparaci\u00f3n con otros a\u00f1os el precio mejor\u00f3, ya que en el 2011 se encontraba en 11.50 pesos y en el 2012 lleg\u00f3 a bajar hasta en 2.70 pesos, mientras que en el 2023 subi\u00f3 a 12.50 pesos.<\/p>\n\n\n\n<p>Hern\u00e1ndez Cayetano, tiene 30 a\u00f1os realizando esta labor de la cual ha sacado adelante a sus hijos, sin embargo, ha sido dif\u00edcil porque tiene que combinarlo con otras labores para subsistir, ya que, para poder obtener 45 kilos de piloncillo tiene que obtener el jugo para el llenado de 12 cubetas, y al final las ganancias para \u00e9l siguen siendo buenas, porque prefiere evitar colaborar con las plantas piloncilleras que se han vuelto particulares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teodula Ocejo\/Zunoticia Tanlaj\u00e1s, S.L.P.- A pesar de la existencia de la organizaci\u00f3n de piloncilleros de la regi\u00f3n, y de la existencia de dos plantas piloncilleras, una en Tanlaj\u00e1s y la otra en San Antonio, existen productores que prefieren seguir vendiendo a los coyotes por ser una mejor opci\u00f3n de venta, aunque esto les represente la&hellip; 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