{"id":747504,"date":"2026-06-16T22:03:59","date_gmt":"2026-06-17T04:03:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/?p=747504"},"modified":"2026-06-16T22:05:10","modified_gmt":"2026-06-17T04:05:10","slug":"mas-de-90-anos-de-experiencia-en-la-panaderia-el-angelito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/2026\/06\/16\/mas-de-90-anos-de-experiencia-en-la-panaderia-el-angelito\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 90 a\u00f1os de experiencia, en la panader\u00eda \u201cEl Angelito\u201d"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En hornos tradicionales de barro, calentados con le\u00f1a, elaboran aproximadamente 8 mil piezas al d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Teodula Ocejo\/Zunoticia.<\/em><br><strong>Huehuetl\u00e1n, S.L.P.-<\/strong> 90 a\u00f1os de experiencia, han mantenido a una de las panader\u00edas con mayor prestigio en la preferencia del consumidor, no solo de este municipio, sino tambi\u00e9n de sus alrededores, generando una importante fuente de empleo para la familia y hasta para j\u00f3venes estudiantes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"577\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-16-at-9.39.02-PM-577x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-747494\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-16-at-9.39.02-PM-577x1024.jpeg 577w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-16-at-9.39.02-PM-169x300.jpeg 169w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-06-16-at-9.39.02-PM.jpeg 719w\" sizes=\"(max-width: 577px) 100vw, 577px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Y es que la panader\u00eda \u201cEl Angelito\u201d, ubicada en la delegaci\u00f3n de Huichihuay\u00e1n, sigue siendo atendida por don Adelaido R\u00edos a sus 75 a\u00f1os, de los cuales 60 los ha dedicado a elaborar el pan, se levanta desde las 3 de la madrugada para comenzar el arte de la preparaci\u00f3n del pan en sus diferentes variedades, logrando mantenerse en la preferencia de la poblaci\u00f3n desde entonces y solamente descansando los d\u00edas primero de enero y en Semana Santa.<br>El negocio, heredado primero de su padre y despu\u00e9s de un hermano, pero desde hace 60 a\u00f1os, quedo al frente, pero siempre se ha mantenido unida la familia en torno al trabajo de esta peque\u00f1a empresa, en donde, como todo comercio tiene altibajos y durante la temporada de calor llegan a bajar hasta en un 50 % las ventas en comparaci\u00f3n con el periodo de fr\u00edo, y aun as\u00ed hacen un aproximado de 8 mil piezas diariamente.<br>Para poder permanecer en la preferencia, dice, podr\u00eda ser el hecho de que desde siempre se han utilizado los mismos materiales y las mismas cantidades para la realizaci\u00f3n de cada pieza de pan, pero, adem\u00e1s, cuentan con hornos tradicionales de barro y calentados con le\u00f1a, en donde por lo menos uno, puede almacenar de 300 a 350 piezas de bolillo, lo cual, da la posibilidad de empleo para un aproximado de 20 trabajadores, entre los que preparan, los que hornean, los que limpian y los que reparten a los diferentes municipios como Axtla, Matlapa, Xilitla y Tancanhuitz.<br>\u201cNosotros seguimos como empezamos, muchas veces llegan que mejor mantequilla, que mejor az\u00facar, que mejores sabores, y nosotros todo el tiempo con lo tradicional, no quitarle material, no porque nos convenga vamos a quitarle material, nosotros todo el tiempo lo mismo\u201d, dijo don Adelaido, quien pone el ejemplo y de manera personal trabaja en la preparaci\u00f3n de este producto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teodula Ocejo\/Zunoticia.Huehuetl\u00e1n, S.L.P.- 90 a\u00f1os de experiencia, han mantenido a una de las panader\u00edas con mayor prestigio en la preferencia del consumidor, no solo de este municipio, sino tambi\u00e9n de sus alrededores, generando una importante fuente de empleo para la familia y hasta para j\u00f3venes estudiantes. 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