{"id":747692,"date":"2026-06-17T23:10:39","date_gmt":"2026-06-18T05:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/?p=747692"},"modified":"2026-06-17T23:10:43","modified_gmt":"2026-06-18T05:10:43","slug":"coepris-brindo-el-taller-teorico-practico-dale-luz-verde-a-tu-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/2026\/06\/17\/coepris-brindo-el-taller-teorico-practico-dale-luz-verde-a-tu-cocina\/","title":{"rendered":"COEPRIS brind\u00f3 el taller te\u00f3rico-pr\u00e1ctico \u201cDale luz verde a tu cocina\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Teodula Ocejo\/Zunoticia.<\/em><br><strong>Tancanhuitz, S.L.P.- <\/strong>Con el prop\u00f3sito de seguir impulsando las buenas pr\u00e1cticas de manejo salubre y de calidad en los alimentos, la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria N\u00famero VII a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), llev\u00f3 a cabo el taller \u201cDale luz verde a tu cocina\u201d.<br>En esta ocasi\u00f3n, el taller se desarroll\u00f3 en un restaurant en este mismo municipio, en donde se brind\u00f3 el taller te\u00f3rico-pr\u00e1ctico, contando con la presencia de personal de Tapamol\u00f3n y del municipio anfitri\u00f3n, los cuales pusieron en pr\u00e1ctica todos sus conocimientos.<br>El taller fue dise\u00f1ado para fortalecer la inocuidad en el manejo de alimentos, que representa un pilar fundamental para la salud p\u00fablica y el cumplimiento normativo en M\u00e9xico, a trav\u00e9s de un enfoque pr\u00e1ctico, en donde se exploraron las disposiciones obligatorias de la NOM-251-SSA1-2009, \u201cintegr\u00e1ndolas con las 5 claves de la inocuidad propuestas por la OMS con el fin de establecer pr\u00e1cticas de higiene y sanidad que prevengan la contaminaci\u00f3n de los productos y garanticen la protecci\u00f3n de la salud del consumidor\u201d, inform\u00f3 el personal.<br>Sobre todo, con ello se busca brindar las herramientas t\u00e9cnicas necesarias para prevenir riesgos sanitarios, por lo que, no s\u00f3lo es transmitir conocimientos te\u00f3ricos, sino transformar las rutinas operativas, en procesos seguros que garanticen la calidad de los productos y la protecci\u00f3n total del consumidor.<br>Dicha actividad tuvo una duraci\u00f3n de 4 horas distribuidas en dos secciones, como fue el te\u00f3rico normativo y el pr\u00e1ctico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teodula Ocejo\/Zunoticia.Tancanhuitz, S.L.P.- Con el prop\u00f3sito de seguir impulsando las buenas pr\u00e1cticas de manejo salubre y de calidad en los alimentos, la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria N\u00famero VII a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), llev\u00f3 a cabo el taller \u201cDale luz verde a tu cocina\u201d.En esta ocasi\u00f3n, el taller se&hellip; 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