{"id":762062,"date":"2026-09-10T23:31:49","date_gmt":"2026-09-11T05:31:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/?p=762062"},"modified":"2026-09-10T23:31:51","modified_gmt":"2026-09-11T05:31:51","slug":"js-vii-y-coepris-toman-acciones-para-el-manejo-higienico-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-san-lui-potosi\/2026\/09\/10\/js-vii-y-coepris-toman-acciones-para-el-manejo-higienico-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"JS VII y COEPRIS, toman acciones para el manejo higi\u00e9nico de los alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Teodula Ocejo \/ Zunoticia.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aquism\u00f3n, S.L.P.-<\/strong> La Jurisdicci\u00f3n Sanitaria N\u00famero Siete con sede en Tancanhuitz, a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), llevaron a cabo el Taller Te\u00f3rico-Pr\u00e1ctico en las instalaciones del restaurante D&#8217; Mar\u00eda Concordia en este municipio, en d\u00f3nde acudieron usuarios de Tancanhuitz, Aquism\u00f3n, San Antonio y Coxcatl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este taller, seg\u00fan lo informado, fue dise\u00f1ado para fortalecer la inocuidad en el manejo de alimentos, un pilar fundamental para la salud p\u00fablica y el cumplimiento normativo en a nivel federal trav\u00e9s de un enfoque pr\u00e1ctico, en donde se dan a conocer las disposiciones obligatorias de la NOM-251-SSA1-2009, integr\u00e1ndolas con las 5 claves de la inocuidad propuestas por la OMS con el fin de establecer pr\u00e1cticas de higiene y sanidad que prevengan la contaminaci\u00f3n de los productos y garanticen la protecci\u00f3n de la salud del consumidor y, por consecuencia, garantizar la salud de la poblaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta actividad tiene el objetivo de dotar al personal las herramientas t\u00e9cnicas necesarias para prevenir riesgos sanitarios, por lo que, se busca no s\u00f3lo transmitir conocimientos te\u00f3ricos, sino transformar las rutinas operativas en procesos seguros que garanticen la calidad de los productos y la protecci\u00f3n total del consumidor final, los cuales se aplican en los municipios antes mencionados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este taller pr\u00e1ctico tuvo una duraci\u00f3n total de 4 horas dividido en 2 secciones: te\u00f3rico normativo y pr\u00e1ctico, logrando una buena combinaci\u00f3n de conocimientos entre los prestadores de servicio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teodula Ocejo \/ Zunoticia. 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