Teodula Ocejo/Zunoticia

Aquismón, S.L.P.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria Número Siete, impartió la capacitación de manejo higiénico de los alimentos, con el propósito de reforzar los conocimientos que cada uno de los vendedores de estos productos tiene, y que se pueda garantizar la salud de los visitantes y locales.

Bajo la Norma oficial NOM-251-SSA1-2009 que comprende la práctica de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, el personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria Número Siete, a cargo de Lluvia Aurora Vázquez Navarro, acudieron a la localidad de La Morena, en donde se unieron los prestadores de servicio de la localidad vecina de Tanchachín, para recibir la capacitación sobre el manejo adecuado de los alimentos.

La reunión se llevó a cabo en la casa ejidal de La Morena, previo a el operativo de Semana Santa, en donde además se proporcionó material de fomento sanitario y se tuvo la participación de usuarios de los parajes de Tanchachín y La Morena.

Aunque cada periodo vacacional fuerte se llevan a cabo estas capacitaciones, la Secretaria de Salud considera importante seguir remarcando las medidas de higiene que se requieren para el manejo de los alimentos, sobre todo, en esta temporada en que el consumo de pescado es mayor y que requiere de una buena revisión del producto para evitar enfermedades estomacales, ya que, sobre todo con las altas temperaturas, tienden a descomponerse.

Así mismo, se aprovechó para recordar que en la zona se cuenta con personal médico para atender en caso de alguna emergencia en esta temporada de Semana Santa.