Por Francisco Rosas/Zunoticia
Huejutla, Hgo. – Al no haber un control sanitario en la venta de carne de puerco y productos cárnicos derivados del cerdo en los tianguis, consumidores piden que las autoridades sanitarias realicen una inspección a los negocios.
Yanet Juárez Alamazán, quien dijo ser ama de casa, manifestó que, sobre la venta de carne, chicharrones, cueritos, carnitas, chorizo y moronga en la plaza, no hay regulación por parte de las autoridades correspondientes, pero su ingesta es muy común, sin importar el riesgo que corren los consumidores.
Señaló que, los puercos de repente son sacrificados en condiciones sin la supervisión de las autoridades sanitarias y en algunos casos provienen de comunidades, escapan a cualquier tipo de regulación por parte de autoridades de salud.
Por lo anterior, expuso que esta situación debe ser atendida por la Secretaría de Salud y realizar la inspección durante los días domingo, que es cuando la gente de las zonas rurales ingresa y expenden sus productos, donde la instancia responsable es salud pública, la cual siempre está ausente en los días de tianguis, enfatizó.
