Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Considerando que el distintivo de “Pueblo con Sabor” es uno de los requisitos para que se llegue a constituir Huejutla como “Pueblo Mágico”, la directora de Turismo municipal, Nilda Liliana Oviedo Martínez, enfatizó que por tal motivo en el marco de sus funciones debe de conservarse ese distintivo.
Subrayó que la denominación de “Pueblo con Sabor” es sinónimo de la exquisita gastronomía local, la cual les fue otorgada hace algunos años, “y nosotros como funcionarios debemos de fomentarla y proyectarla en los ámbitos estatal, nacional e internacional”.
A pregunta formulada, detalló que los elementos gastronómicos que conllevaron a ostentar ese “ansiado distintivo”, fueron el zacahuil, que simboliza la cocina regional; enchiladas; bocoles; queso; dulce de conserva y pan, entre otros; en lo concerniente a bebidas el café; agua de axocote y de caña.
En el mismo contexto, especificó que en la población hasta la fecha hay 42 establecimientos comerciales que exhiben ese distintivo, a cuyos propietarios y empleados se les otorgaron capacitaciones, ya que como prestadores de servicios turísticos tienen el primer contacto con los visitantes nacionales y extranjeros.
Para finalizar, la directora de la dependencia de Turismo municipal refirió que por instrucciones del alcalde Daniel Andrade Zurutuza, se están solicitando constantes capacitaciones, las cuales la pandemia ha impedido que sean presenciales, a excepción de las últimas dos, “pero estamos en la mejor intención de seguir en lo sucesivo capacitando, sobre todo, en atención al cliente”.
