Por Enedino Hernández/Zunoticia

Huejutla, Hgo. – “La zona se mantiene con una buena calidad en cuanto a la producción de la miel, pero se requiere mayor unificación para poder integrarse a una adecuada comercialización del producto que sería de gran beneficio para los apicultores de la sierra y huasteca”, señaló el representante de los apicultores de la región, Ismael Marcos.

“La miel de nuestra región es de primera calidad, es de exportación; vienen a la región los compradores de Monterrey, Aguascalientes y de otros estados, se llevan nuestra miel; Huejutla no tiene una marca de registro y la miel que se va no dice que es de Huejutla o de la región Huasteca” explicó.

Abundó “generalmente los productores de la miel de esta zona de Hidalgo no tenemos la cultura de organizarnos, pero sí, nuestra miel es buena calidad, todo lo hacemos con las buenas practicas, lo que ocasiona que se produzca una miel de calidad”.

Ismael Marcos subrayó, que toda la miel de la huasteca se destaca por la calidad, ya que no se le echa agua, no se prepara; tal y como se trae del campo así se vende y los consumidores prefieren la miel que se produce en la región.

Reconoció que en la huasteca hace falta una mayor y adecuada organización de los productores para poder comercializar el producto “San Felipe, Huejutla y Huazalingo tienen sus grupos; pero no se tiene una organización regional de los ocho municipios para poder acopiar nuestra miel”.

Concluyó que, los apicultores no tienen la cultura de la organización para poder realizar la comercialización de la miel “pedimos a los apicultores seguir trabajando con las buenas prácticas para que sigamos produciendo miel de primera calidad y que los consumidores sigan comprando nuestros productos”.