Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo. – Uno de los motivos que recientemente generó descontento entre las amas de casa en general, fue el aumento del precio de la carne de puerco, el cual se elevó sobremanera, de $95.00 pesos el kilo a $140.00.
Entrevistada al respecto, la señora Martha Vera Merino, comerciante del giro, refirió que por la falta de lluvias en la región la cosecha de maíz fue escasa, por lo que los productores le subieron al costo del grano y por consiguiente también se incrementaron los precios de sus derivados, entre ellos el alimento para puercos.
Agregó que, por tal motivo, quienes se dedican a la crianza de ganado porcino, como era de esperarse, también aumentaron el precio del animal, aunado a que en la región han escaseado, por lo que algunos expendedores están trayendo la carne de otras latitudes del país.
Especificó que, a lo que a su comercio corresponde, buscan para la matanza marranos de la región, de los llamados criollos, ya que el sabor de la carne, según el cliente, es más exquisita; aunado a que no le han aumentado tanto el costo del producto, como quienes lo importan, por lo que exhorta a “consumir local”.
Para finalizar, expresó que derivado de la pandemia y del reciente incremento de precio, el nivel de ventas ha descendido hasta un 50 %, pero en estos días por la conclusión del ciclo escolar subió aproximadamente a un 70 %, ya que aunque no hay clausuras, sí festejos en los hogares de los alumnos que egresan.
