Por Salvador Altamirano/Zunoticia

Huejutla, Hgo. – Vendedoras de productos agrícolas que se ubican en plaza del Maíz, exhortaron a la ciudadanía en general, en especial a las amas de casa, a consumir productos locales, o sea, cultivados en parcelas y cosechados en patios, de los llamados “criollitos”.

Enfatizaron que los productos de la región huasteca tienen un exquisito sabor, citando como ejemplo que para la cocina regional es muy requerido el “cilantro criollito”, no el que traen de otras latitudes del Estado de Hidalgo, como del Valle del Mezquital, que no es de similar calidad.

Agregaron que, otra muestra de la calidad del producto regional es el maíz criollo, el cual es más buscado y adquirido que el que traen del norte del país, que no es de mala calidad, pero nada comparable con el grano criollito.

Asimismo, comentaron que algo que caracteriza la venta del producto local, es que se oferta en el piso, “así lo prefieren las vendedoras rurales y compradoras de la zona urbana, ya que, si se exhibe en tarima o en lo alto, sino está en el suelo pierde su esencia tradicional”.

Un ama de casa, quien se identificó con el nombre de Guadalupe Macías Díaz, expresó que, entre las vendedoras de productos agrícolas de la región, hay quienes engañan o tratan de hacerlo al comprador, citando como ejemplo específico el cilantro, que dicen y aseguran que es “criollito”, cuando se los traen de Ixmiquilpan, y al que no sabe, lo embaucan.