Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo. – Entrevistado en el marco del evento del “Día Nacional del Maíz”, Graciano Aguado Lara docente del Instituto Tecnológico de Huejutla (ITH), enfatizó que considera que la solución a la problemática alimentaria es la siembra de la milpa, muy en especial de maíz criollo.
Agregó que ante tal hipótesis, que aunque es de carácter personal, están tratando si no de rescatar la siembra de la milpa, el impulsar que los campesinos la sigan cultivando, que miren hacia años atrás, cuando la producción del grano regional estaba en auge.
Cuestionado respecto a qué tanto les ha perjudicado la introducción del maíz transgénico, respondió que en la región casi no ha ocasionado problema, la gente sigue cultivándolo, aunque ya no en gran magnitud.
En el mismo contexto, refirió que para impulsar la siembra del maíz regional, en la institución educativa están implementando programas de acción, están moviendo básicamente la recuperación plena del maíz criollo el cual es de excelente calidad.
Para concluir, Aguado Lara especificó que el grano de la región ostenta varios colores: amarillo, blanco, negro, morado y rojo, siendo el más común el amarillo; todas esas especies cultivadas en la milpa sin uso de químicos.
