Por Jorge Sánchez/Zunoticia
San Felipe Orizatlán, Hgo. – El sector comercial de venta de pollo ha registrado un incremento significativo en sus costos operativos durante la última semana y en una entrevista con Octavio Andrés, comerciante con una trayectoria de entre cinco y seis años en el rubro, confirmó que el precio del pollo ha experimentado un alza repentina que afecta directamente tanto a los vendedores finales como a los consumidores.
Según detalló Octavio, el incremento se hizo evidente desde la semana pasada, con una variación al alza de entre 6.00 y 7.00 pesos por unidad de medida y este ajuste ha modificado el panorama de precios que se mantenía estable en el mercado local, obligando a los locatarios a reajustar sus pizarras de precios de manera inmediata para no absorber la totalidad de la pérdida. “Desde la otra semana empezó a subir el precio” mencionó.
Del mismo modo mencionó que anteriormente, el kilogramo de pollo limpio se comercializaba en un rango de entre 60.00 y 65.00 pesos, sin embargo, tras este reciente ajuste, Octavio Andrés señaló que actualmente el precio al público oscila entre los 70.00 y 75.00 pesos por kilo y esta diferencia representa un salto porcentual considerable para el presupuesto diario de las familias que dependen de esta proteína.
Al ser cuestionado sobre los motivos de este aumento, el comerciante explicó que la decisión no depende de los vendedores locales, sino que proviene directamente de los proveedores, que de ahí se origina el alza indicando que de donde provienen los pollos también les han de haber subido. “De repente subió, pues los proveedores le han subido, me imagino pues igual de donde provienen los pollos también les han de haber subido también.”
Finalmente, Andrés mencionó que este fenómeno inflacionario ha tenido un impacto negativo en la dinámica de venta ya que, los clientes, al notar el incremento, han comenzado a buscar opciones más económicas o a reducir su consumo, “los clientes también le buscan los precios, más que nada, ahorita que ha subido, le buscan, pues sí ha afectado un poco.”
