Por Karen Rivera / Zunoticia
Huejutla de Reyes, Hgo.- Estudiantes del quinto cuatrimestre, grupo Cl de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense, pertenecientes a la carrera de Licenciatura en Gastronomía, llevaron a cabo el evento culinario denominado “Entre flores y sabores”, el cual reunió a 170 asistentes en una experiencia sensorial única.
Durante la jornada, los invitados disfrutaron de un menú de seis tiempos, cuidadosamente diseñado y elaborado por el propio alumnado, quienes pusieron en práctica los conocimientos y habilidades adquiridos a lo largo de su formación académica.
El proyecto se desarrolló bajo la guía de las docentes Karina Hernández Solís, encargada de la conformación del menú; Sofía Azuara González, responsable de la logística del evento y Ana Madai Martínez Ángeles, quien coordinó el Proyecto Integrador II.
Las asesoras acompañaron a los estudiantes en cada etapa, desde la planeación hasta la ejecución. Esta actividad permitió a los futuros profesionales fortalecer competencias clave como la organización de eventos, el diseño gastronómico, la coctelería, la gestión de proveedores, así como la producción de alimentos y bebidas a gran escala.
Sin duda, este tipo de iniciativas contribuyen al desarrollo integral de los estudiantes, preparándolos para enfrentar con éxito los retos del ámbito laboral dentro de la industria gastronómica.
