Por Karen Rivera / Zunoticia
Huejutla de Reyes, Hgo.- Con el objetivo de acercar a niñas y niños al conocimiento científico y tecnológico desde temprana edad, la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense (UTHH) recibió la visita de 28 alumnos de tercer grado de la Escuela Primaria “Leonardo da Vinci”, quienes participaron en diversas actividades del Programa Educativo de Ingeniería en Procesos Alimentarios.
Durante su estancia, las y los estudiantes asistieron a una plática informativa en la que conocieron la importancia de identificar las características de los alimentos frescos, mínimamente procesados, procesados y ultraprocesados, así como el impacto que estos tienen en la salud.
Posteriormente, convivieron con alumnos de quinto cuatrimestre del Programa Educativo de Ingeniería en Alimentos, quienes presentaron una exposición acompañada de degustación de productos desarrollados como parte de sus proyectos académicos, enfocados en la innovación en ciencia y tecnología de alimentos.
Como parte final del recorrido, los visitantes ingresaron al taller de alimentos, donde participaron activamente en el proceso de enlatado de productos como calabacita a la mexicana y tinga de zanahoria, elaborados por los propios estudiantes universitarios.
Este tipo de actividades fortalecen el vínculo entre la institución educativa y la comunidad, además de incentivar el interés por la ciencia y la tecnología en las nuevas generaciones.
La Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense agradeció la visita de la escuela primaria “Leonardo da Vinci”, así como el entusiasmo mostrado por sus alumnos, reafirmando su compromiso con la educación y la vinculación social.
