Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Comerciantes de pescados y mariscos establecidos durante el periodo vacacional de Semana Santa, en la Cerrada Hidalgo, de la colonia Santa Irene, manifestaron que no obstante que es el producto de temporada, las ventas en lo que van del periodo han estado bajas.
Indagando sobre cuál es la especie de más demanda, Jorge García Hernández, vendedor estable no ocasional del rubro, expresó que es la mojarra (tilapia), sin duda, el pescado más vendido y consumido durante Semana Santa y temporada de Cuaresma.
Agregó que, su demanda se debe a que es considerada una opción económica, con precios competitivos, citando como ejemplo que, aunque es la más solicitada por las amas de casa, en su negocio no incrementó el precio, oscila el “kilo” entre $230.00 y $250.00, dependiendo del tamaño.
A pregunta expresa, refirió que, junto con la mojarra es el camarón el que encabeza la lista de los productos pesqueros más solicitados, reportando un alto consumo, no obstante, lo sigue ofreciendo al consumidor al mismo precio, sin alteración por la temporada, a $250.00 el “kilo”, y el cangrejo a $140.00 también el “kilo”.
Para finalizar, García Hernández enfatizó que los jueves y viernes, ojalá y se estabilice la venta, ya que los primeros tres días de la Semana Santa, han estado muy bajas.
