Por: Sánchez Francisco Marcos / Zunoticia.
Xilitla, S.L.P.- Con el propósito de fortalecer los conocimientos que las familias pueden aplicar en su vida cotidiana y contribuir a mejorar las condiciones de alimentación en las comunidades, se llevó a cabo un curso sobre conservación de alimentos, como parte de las actividades del Programa de Salud y Bienestar Comunitario (PSBC) 2026.
La capacitación estuvo dirigida a familias y participantes de distintas localidades, quienes recibieron orientación y herramientas prácticas relacionadas con el adecuado manejo y conservación de los alimentos, conocimientos que pueden ser aprovechados tanto en el hogar como en actividades encaminadas al aprovechamiento de los productos disponibles en las propias comunidades.
A través de este tipo de cursos se busca que los participantes conozcan alternativas que permitan prolongar la vida útil de los alimentos, reducir desperdicios y mantener mejores condiciones de higiene y seguridad durante su preparación, almacenamiento y consumo.
La conservación adecuada de los alimentos representa también una herramienta de apoyo para la economía familiar, al permitir un mejor aprovechamiento de los productos y evitar que estos terminen desperdiciándose por falta de conocimientos sobre su manejo.
Las actividades del PSBC buscan acercar a las comunidades no solamente apoyos asistenciales, sino también capacitación y conocimientos que puedan generar beneficios permanentes, fortaleciendo las capacidades de las propias familias y promoviendo prácticas que puedan mantenerse una vez concluidas las jornadas de capacitación.
En este sentido, el DIF Municipal de Xilitla refrendó su compromiso de continuar llevando este tipo de acciones a las diferentes localidades del municipio, particularmente aquellas donde las familias pueden encontrar en la capacitación una alternativa para mejorar sus prácticas de alimentación y aprovechamiento de recursos.
