• El Gobierno Municipal y sembradores de vida, unen esfuerzos para preservar la tradición del alimento ancestral.

Por: Marcos Sánchez Francisco/Zunoticia.

Coxcatlán, S.L.P.- Como parte de las actividades culturales y tradicionales organizadas por el Gobierno Municipal en el marco de las fiestas patronales de San Juan Bautista, este lunes se llevó a cabo una demostración y degustación de patlaches, alimento ancestral que forma parte de la identidad de los pueblos originarios y que continúa vigente en este municipio.
El evento tuvo como sede el atrio de la iglesia San Juan Bautista y fue posible gracias al apoyo de integrantes de las diferentes Comunidades de Aprendizaje Campesino (CAC’s) del programa Sembrando Vida, quienes aportaron alrededor de una veintena de patlaches para compartir con los asistentes.

Durante el acto protocolario, el presidente municipal, Omar Alberto Soni Bulos, acompañado por integrantes del Cabildo y por Camila, “Señorita Coxcatlán 2026”, agradeció la participación de los sembradores y del personal de las distintas áreas del Ayuntamiento que colaboraron para hacer realidad esta actividad.
“Ojalá sea la primera de muchas ocasiones en que volvamos a realizar eventos de este tipo”, expresó el alcalde, al destacar la importancia de preservar las costumbres que han dado identidad al municipio a lo largo de los años.
Explicó que el patlache es un alimento que se remonta a tiempos ancestrales y que era elaborado por los pueblos originarios para conmemorar acontecimientos de gran relevancia. Señaló que esta tradición se ha fusionado con las celebraciones patronales, permitiendo fortalecer el sentido de pertenencia y el orgullo por las raíces culturales de la región.
Como parte de la ceremonia, el profesor Juan Manuel González dirigió un ritual ancestral en el que pidió fortaleza para los pueblos y bendiciones para quienes cultivan la tierra y conservan los conocimientos heredados por generaciones, invocando la energía de los cuatro rumbos para compartirla con los presentes.
Posteriormente, se realizó el tradicional deshoje de los patlaches para ser degustados por los asistentes, mientras una danza autóctona ofrecía una presentación llena de simbolismo y colorido, enriqueciendo aún más la celebración.
Con este tipo de actividades, Soni Bulos destacó que el Gobierno Municipal que encabeza fortalece las acciones encaminadas al rescate, preservación y difusión de las tradiciones ancestrales que forman parte del patrimonio cultural e histórico del municipio.