Por Zamira Mustafá/Zunoticia
Atlapexco Hgo.- Su gastronomía, la calidez de su gente, su riqueza cultural, así como su infraestructura, calles y folclor hacen de este municipio, un lugar perfecto para visitar o simplemente disfrutar de su gastronomía.
En Atlapexco la cocina regional es sin duda un atractivo muy importante, pues ofrece exquisitas enchiladas de chile seco, enchiladas rellenas de huevo, taquitos rojos, zacahuil, tamales, pollo ranchero y pollo huasteco, bocoles, o el famoso plato huasteco (constituido por carne, cecina o pollo frito, enchiladas con queso, verduras y frijoles.)
Entre sus dulces y bebidas desatancan aguardiente de caña, y el xohol que es un platillo a base de masa endulzado con piloncillo, envuelto en hojas de plátano, Esta gastronomía es muy conocida en toda la Huasteca y gran parte del país.
