Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo. – Indagando en torno a si el pollo fresco en canal incrementará de precio por la proximidad de fin de año, vendedores establecidos en el mercado municipal, explicaron que por tradición son tres las temporadas cuando suben los costos: en Semana Santa; clausuras escolares; en Navidad y Año Nuevo.
Agregaron que, desde hace dos semanas, los introductores les están advirtiendo que “el pollo va para arriba”, por lo que es seguro que, en fecha próxima, “de la noche a la mañana”, como expresa una frase popular, el kilogramo de carne blanca se cotice más alto.
A pregunta expresa, explicaron que actualmente el kilo de pollo surtido ostenta al público el precio de $ 50.00 pesos, y de maciza o escogido $ 70.00 pesos; por lo que sin duda consideran que aumentará a $60.00 y $80.00 pesos, respectivamente.
Para finalizar, enfatizaron que, la ventaja que tiene la venta de pollo fresco para el público es que su costo, así como sube baja, no se estabiliza como la carne de res o cerdo, y es sabido por tradición -reiteraron-, que incrementa su precio tres veces al año.
