Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Abordado en el tianguis, en donde venden utensilios de cocina hechos de guaje, quien se identificó con el nombre de Reynaldo Martínez Vázquez, nativo de una comunidad del Estado de Veracruz, manifestó qué andaba en busca de un tortillero prehispánico.
Evocando la historia, refirió que una de las acepciones del nombre de la huasteca, es que se deriva de “huaxitl”, guaje, por la abundancia en la región de esa planta leguminosa.
Agregó que, de su fruto, el cual es de diversas formas, se hacen utensilios de cocina, los más usuales, cucharones para sacar café de la olla, bules para cargar líquidos y una especie de tortillero de origen maya llamado en el sureste “lek”.
Comentó que ese singular recipiente precolombino se encuentra en los mercados de todos los pueblos de la región huasteca, el cual conserva por varias horas las tortillas calientitas, recién salidas del comal.
Para finalizar, manifestó que este tipo de tortillero, singular y típico, aún se encuentra en el tianguis de Huejutla, el cual tiene mucha demanda por los habitantes de las comunidades.
