Por Enedino Hernández/Zunoticia

Huejutla, Hgo.- “Todos los que salen, con motivo del periodo vacacional de verano, deben llevar y consumir alimentos muy bien preparados, y en caso de comer en el trayecto del camino, buscar los espacios más limpios que se tenga a efecto de prevenir las enfermedades”, así lo recomienda la Nutrióloga, Adriana Rivera Soto.

Detalló que, por los fuertes calores es normal que se echen a perder los alimentos más rápido, por lo que en este periodo se puede contraer diarrea, y algunos otros malestares del estómago; todo esto suele pasar por comer en la calle cosas que no estaban bien preparadas.

Además, pide a quienes expenden alimentos que se enfoquen en la higiene al momento de prepararlos y que traten de hacerlo lo más limpio que sea posible, deben de hacerlo de manera higiénica.

Reconoció que, en la huasteca muchas personas preparan y expenden alimentos “al aire libre”, por lo que es elemental implementar cada uno de los protocolos de salud: usar guantes, lavar y desinfectar bien los alimentos; “en lo personal me ha tocado ver cómo las personas van corriendo por la lechuga y llegando la pican para las tostadas, sin antes lavarla adecuadamente, situación que pone en riesgo a la población”.

Adriana Rivera Soto, insiste que se debe fortalecer el protocolo de la salud e higiene al momento de preparar los alimentos, sobre todo de los que se expenden en la calle, para proteger a los niños, adultos y demás visitantes, “es importante poder convivir bien estas vacaciones, pasarla bien; y no pasarlas encerrados o enfermos por consumir alimentos echados a perder o con un mal procedimiento al momento de su preparación”.