Por Gabriela Hernández/Zunoticia
Jaltocán, Hgo.- Aunque habitualmente se inicia en los primeros días de agosto, la temporada de jobo ya comenzó y era muy esperada por los amantes de este fruto, misma que sólo tiene un mes de duración, por lo que hay una gran demanda de éste, ya sea en pulpa o bien a granel.
Este fruto brinda una oportunidad para las familias de la zona, quienes aprovechan esta temporada para comercializar diversos productos a base de esta fruta, misma que es considera en la región como un elixir contra la sed y el calor.
La mayoría de los árboles son caseros, es decir no están en huertos, el precio de un litro de agua de jobito varía según el vendedor, ronda entre los $30 y $50 pesos, encontrados en puestos de aguas frescas establecidos, con comerciantes ambulantes e incluso en casas particulares donde sus dueños decidieron poner a la venta esta bebida, así mimo, la unidad de medida oscila entre los $25 pesos el litro.
Es importante mencionar que, la temporada de la fruta es ampliamente valorada, puesto que su duración es muy corta y se debe esperar todo un año para poder volver a disfrutar de las ricas nieves y aguas de jobo que se venden en el municipio.
