Por Gabriela Hernández/Zunoticia

Jaltocán, Hgo.-Docentes del COBAEH, plantel Jaltocán, anunciaron una nueva colaboración entre la comunidad educativa y el grupo “Maseualtekitinij de Jaltocán, con la cual se sembraron 320 plantas de café orgánico en terrenos de la institución.

En esta actividad utilizaron bioinsumos y prácticas tradicionales para mejorar la fertilidad del suelo y mantener la biodiversidad, con el objetivo de trabajar para crear un entorno de aprendizaje enriquecedor y fortalecer la relación entre la escuela y la comunidad.

La popularidad que ha alcanzado actualmente el café orgánico en la industria podría sugerir que es un modelo de producción reciente, pero, en realidad, no es nada nuevo. Por el contrario, es el resultado de prácticas agrícolas tradicionales y milenarias.

Con esto se busca alcanzar una mayor productividad en un área de tierra determinada, el orgánico busca producir un café de alta calidad, con técnicas ecoamigables que contribuyan a hacer más fértil el suelo, eviten la deforestación, conserven la biodiversidad y protejan el cultivo de plagas y enfermedades.

Esta práctica contribuye al cuidado del medioambiente ya que reduce la emisión de gases de efecto invernadero, nocivos para la salud del planeta, que dan paso al cambio climático, también, ayuda a la conservación de la fauna ya que aumenta el número de especies de aves y otro tipo de organismos en las fincas.