Por Gabriela Hernández/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- El precio del kilo de carne de puerco pasó de 120.00 a 140.00 pesos en esta temporada de Xantolo, el cual es un alimento indispensable para la elaboración de los tradicionales tamales en sus diferentes sabores como verdes, rojos o de picadillo; estos se colocan en el altar como ofrenda, mientras el pollo pasó de 100.00 a 120.00 pesos por kilo en el mercado de Huejutla.
Vendedores de este giro señalaron que, estos 20.00 pesos de aumento que se dio en estas fechas, fue porque también los proveedores ahora compran más caro el animal por pie, lo que afectó a los clientes de esta zona de la entidad.
Así mismo, dijo que, tras el alza del precio siguen comprando, “como quiera sigue el consumo, las fechas lo ameritan por los tamales”. El aumento no ha sido un golpe negativo para el sector comercial, ya que el consumo de carne de puerco es una tradición en estas fechas.
Por otro lado, la carne de puerco comercializada en tiendas de súper mercados como Aka, Subodega o Chedraui varía el precio, encontrando en $78.00 pesos el kilogramo, donde parte de la población también adquiere este producto, tras la inflación del precio en el mercado municipal de Huejutla.
