Por Karen Rivera/ Zunoticia

Huejutla de Reyes, Hgo.- En el marco del 28 aniversario de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense, se llevó a cabo una Feria Gastronómica, donde alumnos y docentes del área de Gastronomía presentaron una muestra de sus mejores platillos, como parte de un proyecto integral de aprendizaje.

El evento fue organizado por los docentes Íngrid Damara Mayorga Pérez, Yuridia Sánchez San Juan, Ana Madaí Martínez Ángeles, Karla Luan Arellano Solano y Ernesto Farid Sarmiento García, quienes tuvieron a bien desarrollar una iniciativa de las materias de Administración de Procesos Gastronómicos, Mercadotecnia e Integradora.

Su propósito fue que los estudiantes pudieran emprender un negocio rentable, aprendiendo a gestionar un punto de equilibrio entre la oferta y la demanda de productos gastronómicos.

Durante varios meses los estudiantes trabajaron en el desarrollo y prueba de sus menús, recibiendo la aprobación de chefs expertos, quienes destacaron la calidad de los productos elaborados.

Aproximadamente 150 estudiantes participaron activamente en el proceso, con el objetivo de llevar a cabo una experiencia formativa en el ámbito empresarial y culinario.

La feria, que también sirvió como plataforma para la exposición de los proyectos emprendedores de los alumnos, estuvo abierta a toda la comunidad universitaria, invitando a estudiantes, docentes y personal administrativo a adquirir y disfrutar de los productos elaborados por los futuros chefs y empresarios del sector gastronómico.

Con este evento, la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes, fomentando la creatividad, el trabajo en equipo y la capacidad emprendedora.

La Feria Gastronómica no sólo celebró el aniversario de la institución, sino que también ofreció una ventana a los talentos emergentes en la gastronomía local y regional.