Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- El mango es una fruta tropical, carnosa y jugosa, de sabor dulce muy gustado, de forma ovalada y arriñonada y su color al madurar va del amarillo al rojizo.
Similar a las calles de la población por las actuales lluvias, las arterias adyacentes al Mercado municipal se encuentran en estas fechas “inundadas” de mangos en sus muchas variedades, ya que es la temporada: manila, petacón y ataulfo, predominando el criollo, que se da en patios de casas.
Al respecto, Javier Bautista Hernández manifestó que, existen muchas variedades de mangos, cada una con sus propias características de sabor, pero, todas ricas en vitaminas “A” y “C”, asociadas con la prevención de algunas enfermedades y con el mejoramiento de la salud ocular y digestiva.
Al requerirle el concepto puntual del origen del mango, explicó que, aunque México es un importante productor y exportador, su origen es de la región sur de Asia y se cree que su cultivo se remonta a más de cuatro mil años.
Para concluir, subrayó que, México ocupa el quinto lugar en producción global de mango, cuya temporada en su punto máximo es en los meses de mayo y agosto, aunque puede variar según la región y las condiciones climatológicas.
