Por Enedino Hernández Alonso/Zunoticia

Huejutla, Hidalgo. – Alumnos de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense (UTHH) realizaron una práctica innovadora en la que elaboraron yogur griego para analizar su valor nutricional y funcional.

El Rector de la UTHH, Miguel Acosta Salazar; destacó que prácticas como estas reflejan el compromiso de la universidad y del gobierno de Hidalgo, encabezado por el licenciado Julio Menchaca Salazar; con la educación de calidad y la preparación de jóvenes como agentes de cambio.

Finalmente, se destaca que, con esta práctica de los alumnos de la carrera de Ingeniería en Alimentos con el proceso innovador para la elaboración de yogur griego para analizar su valor nutricional y funcional, fortalecen los conocimientos que tienen.