Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo. – Don Pedro Fierro, comerciante en el giro de aguas frescas de sabor, manifestó que, no obstante que esta bebida es una alternativa refrescante y tradicional, en la población no tiene demanda todo el año.
Quien a diario oferta al público su producto en la Calle Sonora, de la Colonia Juárez, en la cercanía del mercado municipal, refirió que el auge de venta se acentúa en cinco meses, los más calurosos del año.
Explicó que es entre abril y agosto, cuando la demanda se acentúa por las inclemencias de las altas temperaturas, y eso entre un 70 y 80 %, no más, ya que la competencia en el interior del mercado municipal y calles adyacentes es considerable
Agregó que cada año la venta empieza a decaer, hasta en un 40 %, en el mes de septiembre, como el actual, que es época de lluvia, por lo que la gente prefiere café y no agua fresca de sabor, y si compran es un vaso con contenido de diez pesos, no de veinte que es más grande, ya que el calor no es tan extremoso.
Para concluir, enfatizó que, no obstante que aquí la demanda tiene sus altibajos, de manera generalizada en el país la venta de aguas frescas de sabor es una tradición cultural de carácter típico, cuya oferta es variada en el concepto de exquisitos sabores.
