Por Ángel Silverio/Zunoticia
Jaltocán, Hgo. – Durante esta temporada decembrina, el municipio de Jaltocán ha comenzado a recibir a paisanos que regresan de distintas partes del país, así como turistas que buscan disfrutar de la riqueza cultural de la región, destacando principalmente su gastronomía y artesanía tradicional.
Carlos González Montaño, responsable del establecimiento “Antojitos Doña Reyna”, señaló que han tenido una gran afluencia de comensales en los últimos días, quienes llegan para deleitarse con platillos típicos como los bocoles huastecos, enchiladas de canasta, tlacoyos, zacahuil y otros guisados tradicionales, aseguró que los visitantes reconocen el sabor auténtico y casero que caracteriza a la cocina huasteca.
Jaltocán no solo es reconocido por su deliciosa comida, sino también por su riqueza artesanal, especialmente los bordados elaborados a mano, así como por su tradicional pan de horno, los huaraches, velas, pirotecnia, todo esto convierte al municipio en un punto obligado para quienes desean llevarse un pedacito de la Huasteca.
Carlos y su esposa, Reyna González Ávila, provienen de una familia de comerciantes panaderos, y gracias a la calidad de sus productos, incluso los han llevado hasta Monterrey, donde se ubican en la calle Villagómez, entre Villagrán y Ruperto Martínez, frente a la Alameda. Ahí, cientos de paisanos disfrutan cada ocho días de un pedazo de su tierra natal.
