Por Enedino Hernández Alonso / Zunoticia

Huejutla, Hgo.- “La venta de gallinas, gallos y pavos previo al Año Nuevo registra un incremento de hasta un 80 por ciento en el Mercado municipal de Huejutla”, así lo dio a conocer Darío Pacheco Céspedes, coordinador de la venta de pollos vivos.

El comerciante señala que, durante esta temporada decembrina la demanda de aves de corral aumenta considerablemente, ya que las familias acostumbran a adquirir estos productos para la preparación de la cena del 31 de diciembre y el 1 de enero, fechas en las que se elaboran caldos y platillos tradicionales.

Indica que, los precios se han mantenido sin incrementos para facilitar el consumo entre la población, en el caso de los pavos los costos van desde los 800.00, 900.00 y hasta los mil pesos, dependiendo del peso y la calidad del animal.

Mientras que los gallos se comercializan entre los 300.00 y 350.00 pesos, al tratarse de aves sanas y de buena calidad; las gallinas tienen un peso promedio de entre dos y dos kilos y medio, con un precio aproximado de 100.00 pesos por kilo.

Destaca que, las aves que se venden en Huejutla son criadas de manera natural, en corrales, alimentadas con maíz, tortilla, masa, vegetales y hierbas del campo, sin el uso de químicos, lo que garantiza una carne más saludable, con menos colesterol y mayor calidad en comparación con otros productos cárnicos.

Añade que actualmente lo que más se vende son los gallos, gallinas, pollos y pavos, principalmente para el consumo inmediato, ya que muchas familias, aún con cenas sencillas o económicas, mantienen la tradición de convivir y compartir los alimentos durante las fiestas decembrinas.

Finalmente, el coordinador de giro hace una invitación a la población en general y a los visitantes a acudir a Huejutla para comprar, convivir y disfrutar de las fiestas, destacando que se trata de una tierra de trabajo donde se recibe a los turistas con respeto y hospitalidad, fortaleciendo así la convivencia familiar y comunitaria durante esta temporada.