Por Enedino Hernández/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Después de la instalación del Tianguis del Xantolo 2023 en Huejutla de Reyes, con toda normalidad se empieza la venta de pollos vivos, entre gallinas, gallos, guajolotes y patos, confirmó el comerciante del giro de pollos en la zona del mercado, Darío Pacheco Céspedes.
Explicó que, dependiendo del peso, tamaño y calidad del producto, las gallinas valen de 150.00 a 200.00 pesos, los gallos de 250.00 a 300.00 pesos, “en esta temporada se vende más los gallos, aunque también hay personas que adquieren gallinas para consumo y producción”.
Mucha gente que visita a sus familias en la huasteca acude al mercado de Huejutla a comprar gallinas para comer y producir. Los guajolotes están en 700.00 y 800.00 pesos, dependiendo del tamaño algunos llegan a los mil pesos, un promedio de 100 pesos por kilogramo.
Dijo que, la carne de pollos vivos es muy nutritiva, no tiene colesterol, no tiene mucha grasa. El pato también es un ave exótica, “tiene la mejor carne, pero el comercio es menos aquí, en otros partes del mundo el pato es más consumido, en Huejutla solo pollo y cerdo; también se tiene el ganso con mucho mejor en carne, es una de las mejores carnes y eso vale de 300.00 a 400.00 pesos”.
Darío Pacheco Céspedes concluyó anticipando que esperan alcanzar buenas ventas en el Xantolo, “al momento se mantienen con un 70% en la actividad comercial y para el 31 de octubre se espera llegar del 90 al 100% en ventas, sobre todo que se tienen buenos precios”.
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