Por Gabriela Hernández/Zunoticia

Jaltocán, Hgo.- Productores del tianguis campesino “Sentíj Tlanamakanij Xaltokaj”, quienes se dedican a la venta de diferentes productos del campo cada jueves de plaza, han optado por comercializar tortillas elaboradas a base de nopal con espinaca.

Productores del campo lo ven como una alternativa al comercio; en la actualidad este producto ha comenzado a ser vendido y tiene buena aceptación por parte de los consumidores como una alternativa para quienes padecen alguna enfermedad, como diabetes e hipertensión.

El nopal y la espinaca los obtienen de las siembras que realizan en sus parcelas, por lo que han logrado una nueva fuente de ingresos.

Este producto está elaborado con un 70% del producto del campo y con un 30% de maíz, quedando la tortilla con pedacitos de nopal y con la espinaca para darle el color.