Por Gabriela Hernández/Zunoticia

Jaltocán, Hgo.- Los jueves de plaza, es en donde diversos puestos ubicados sobre el piso, vendedores de productos del agro comercializan el frijol de castilan en vaina, por manojo o ya limpio a granel, en litros como unidad de medida.

La señora Victoria Flores quien se dedica a la venta de productos del campo, mencionan que actualmente el precio del frijol de castilan en rollo se mantiene en los $150.00 pesos, mientras que en otras zonas como Huejutla lo llegan a comercializar hasta en $250.00 pesos.

Refirió que, el Castilan a diferencia del frijol común en la cocina mexicana, se vende tierno, por lo que al cocerse queda suave, pero entero no se deshace, y su sabor es muy peculiar.

Por otro lado, consumidores del producto señalaron que, el precio es muy elevado, por lo cual prefieren adquirir otros alimentos como carne que son del mismo valor o incluso más baratos, debido a que se les hace una exageración el costo.