Por Esmeralda Vargas / Zunoticia
Zacualtipán de Ángeles, Hgo.- En un rincón pintoresco de Zacualtipán de Ángeles se encuentra la icónica hacienda “La Fontana”, cuyo legado en la fabricación de licores artesanales data desde 1934. En una exclusiva entrevista con Ángel González Hoyos, descubrimos los secretos detrás de esta empresa familiar, donde los aromas de frutas naturales de la región se transforman en exquisitos elixires.
Inicialmente conocida por su destilado de zarzamora, manzana, pera, durazno y ciruela, frutos emblemáticos de la región, “La Fontana” ha expandido su oferta a lo largo de las décadas, incorporando nuevos sabores que van desde el cautivador licor de café de los años 70 hasta recientes innovaciones como hierbabuena, anís, menta y canela, conformando así un catálogo de 15 variedades que deleitan al paladar local y regional.
Con apenas seis dedicados artesanos en su plantilla, este negocio no solo ha perdurado gracias a su calidad y tradición, sino que también ha fortalecido la economía local, atrayendo a turistas durante las festividades decembrinas y la Semana Santa. Según González Hoyos, “El licor de ‘La Fontana’ no solo enriquece la cultura local, sino que también ha impulsado el turismo, beneficiando a otros comerciantes locales como los artesanos de imágenes, campanas y utensilios de cobre”.
Con 90 años de historia, “La Fontana” se erige como un orgulloso emblema de Zacualtipán de Ángeles, donde la pasión por preservar sabores auténticos se fusiona con el compromiso de impulsar el desarrollo comunitario a través del turismo y la tradición.
