Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Amas de casa, quienes cotidianamente acuden a comprar productos de la cocina básica al Mercado municipal, manifestaron que el precio del kilo de pollo en esta época de clausuras aún sigue estable, pero caro, desde hace más de dos meses que tuvo un alza histórica a nivel nacional de 8.96 %.
Al respecto, comerciantes del giro de pollo fresco establecidos en el Mercado municipal, comentaron que, uno de los tres períodos al año cuando el costo del pollo incrementa, por tradición, es el de las clausuras de ciclos escolares, pero ahora por el aumento que en fecha reciente hubo, se mantiene estable.
Subrayaron que, por ser la también llamada ‘carne blanca’ elemental en la cocina mexicana, no obstante, el alarmante costo reciente, el porcentaje de venta se ha mantenido igual, debido quizás a que la carne de res y puerco es más cara.
A pregunta formulada, detallaron que, desde el aumento del costo, que no había sucedido desde hace más de dos años, el kilo de surtido está en $85.00; de maciza $100.00 y de pechuga a $130.00.
Para concluir, consideran que, pasado la época de fin de clausuras escolares el precio del pollo fresco tienda a bajar, como ha sido también tradicional cada año, y este no creemos que sea la excepción.
