Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Amas de casa que adquieren lo necesario para el sustento familiar en el Mercado municipal, manifestaron que, hace algunas semanas incrementó de manera considerable el precio de la carne de pollo y, ahora, la de res.
Quien dijo responder al nombre de Rosa María Valencia explicó que, la semana pasada compró el kilo de bistec a $220.00, y el pasado lunes el costo adquisitivo fue de $240.00 pesos, o sea -dijo-, “subió veinte pesos de un jalón”.
Indagando al respecto, tablajeros establecidos en el Mercado municipal, refirieron que, efectivamente ya hubo alza en el precio de la carne de res y se prevé que en diciembre haya otro incremento.
A pregunta formulada, especificaron que, en la región huasteca y en todo el Estado de Hidalgo la producción ganadera es muy poca, “la mayoría de reses las están exportando a Estados Unidos, lo cual nos pone en dificultades para conseguir matanza”.
Agregaron que, por la misma consecuencia, escasez, del Estado de Veracruz ya no dejan pasar semovientes para Hidalgo, pues los ganaderos los están privilegiando para el consumo local, o sea, para abastecer a su gente.
Para concluir, los comerciantes en el giro de carne de res, subrayaron que, este tipo de dificultades redundan en perjuicio del consumidor, como en esta ocasión con el aumento de precio. El cliente -acentuaron-, es siempre el que “paga” las consecuencias.
