Por Ángel Silverio/ Zunoticia

Jaltocán, Hgo.– La nutrióloga Karla Dayana Quijano Ortíz exhortó a padres de familia a no enviar a sus hijos a la escuela sin desayunar, al señalar que este alimento es fundamental para el desarrollo físico, mental y el buen desempeño académico de los menores.

La especialista explicó que un desayuno adecuado debe incluir carbohidratos, como avena, hojuelas de maíz o galletas integrales; proteína, acompañada de un lácteo descremado o bajo en azúcar, que favorece el crecimiento y fortalecimiento muscular; además de una fruta o verdura, esenciales para aportar vitaminas y minerales.

Asimismo, recomendó incrementar el consumo de fibra en la alimentación diaria, sobre todo después de la temporada de fiestas, cuando suelen elevarse los niveles de colesterol, entre los alimentos sugeridos mencionó la linaza, avena integral y semillas de chía, las cuales contribuyen a una mejor digestión y a mantener una dieta equilibrada.

Quijano Ortíz subrayó que prácticas comunes como ofrecer café con pan a los niños no aportan los nutrientes necesarios para iniciar el día, por lo que recomendó sustituirlos por opciones más saludables, y entre las alternativas de desayuno que pueden prepararse en casa, mencionó avena cocida con leche y fruta, yogur natural bajo en azúcar con granola integral; huevo revuelto con tortilla de maíz; pan integral con aguacate; licuados de fruta con avena o linaza; hot cakes integrales y quesadillas con queso bajo en grasa y verduras.

Para los snacks escolares, sugirió fruta fresca como manzana, pera, plátano, uvas o fresas, verduras picadas como pepino y zanahoria, yogur bebible bajo en azúcar; galletas integrales, palomitas naturales sin mantequilla y pequeñas porciones de nueces o almendras en niños mayores.

Finalmente, la nutrióloga reiteró la importancia de fomentar hábitos alimenticios saludables desde la infancia, ya que una alimentación adecuada influye directamente en la salud, el crecimiento y el rendimiento escolar de los niños.